由于受冷空氣持續(xù)影響，來賓天氣轉(zhuǎn)冷，有部分市民開始做臘腸臘肉了。
今天（10日），筆者在一些商店門口看到一串串臘腸臘肉在晾曬，明白到有部分市民已開始做臘腸臘肉了；而且，也有專門制作臘腸臘肉的銷售商打出了替人做臘腸臘肉的招牌。來賓今日最低氣溫是在08時的8.5℃，空氣相對濕度為35％，風(fēng)力也有2-3級。據(jù)介紹，陰冷干燥的天氣，最適合做臘腸臘肉。因為天冷，做時、晾曬時比較滿足衛(wèi)生要求；空氣干燥比較容易干，而且陰干的臘腸臘肉味道最好。
新做好的臘腸正在晾曬（攝影：龐海新）
據(jù)悉，雖然目前豬肉價格相對比較低，做臘腸臘肉更劃算，但前期天氣變化不定，冷空氣沒“堅持”幾天，天氣又回暖，本不少市民是仍堅持到冬至后才做的。而冬至后的肉價目前難以預(yù)料，所以，就有部分市民陸陸續(xù)續(xù)開始做了。
一串串正在晾曬的臘腸和臘肉（攝影：龐海新）
來賓氣象臺預(yù)計未來幾天會有冷空氣來襲，多云到晴，氣溫5℃-18℃，北風(fēng)2-3級。市民可以借此利好天氣條件做臘腸臘肉，為即將到來的春節(jié)做好美味準(zhǔn)備。（作者：龐海新）
