霜凍是怎樣形成的？

【字體：大 中 小】 2022-01-12 16:28:27   來源： 中國天氣網(wǎng)江西站

最近清晨，福建西部北部都有霜凍天氣過程，那么霜和霜凍一樣嗎？

有霜不一定出現(xiàn)霜凍，霜與霜凍是兩個不同的概念。霜凍是指在春、秋換季時，夜晚近地面氣溫短時間降到0℃以下，致使作物受到損害的一種低溫冷害現(xiàn)象。

霜是空氣中的水汽直接在地面或近地物體上“凝華”而成的。

遭霜打后的植物會開啟自我防御，會將部分淀粉逐漸轉(zhuǎn)化成葡萄糖。不僅讓自己避免被凍壞，也增加了甜度。但不是所有蔬果霜打后都變得更好吃，特別是茄子，易引發(fā)嘔吐腹瀉。