夏季暴雨刺激滸苔生長 風向海溫推波助瀾

不知道大家是否還有印象，2008年夏季青島奧帆賽前夕，青島近海海域及沿岸首次遭遇了突如其來、歷史罕見的滸苔自然災(zāi)害，曾一度對帆船運動員海上訓練造成影響，同時也給當?shù)芈糜魏退a(chǎn)養(yǎng)殖帶來了嚴重的生態(tài)危害和經(jīng)濟損失。

滸苔，雖名字中有個苔字，卻不是苔蘚植物，而是一種海藻，在國外被稱為“綠潮”，視作和赤潮一樣的海洋災(zāi)害。它主要生長在中、低潮區(qū)的砂礫、巖石以及灘涂之上。在自然條件下滸苔體長達1米以上，其腰身像頭發(fā)一樣纖細，整個植物體沒有根莖葉的分化，只有許多柔軟的絲狀體，有時候還會有大量的分枝，好像一蓬亂七八糟的絲線。若在顯微鏡下觀察，你會發(fā)現(xiàn)它們竟然是中空的，像一根根極細的水管。

黃海漂浮綠潮滸苔及其形態(tài)。（來源：劉峰博士提供）

“滸苔雖然無毒，但大規(guī)模爆發(fā)會對沿海環(huán)境造成嚴重危害?！睆?008年以來一直從事于滸苔研究的中國科學院海洋研究所劉峰副研究員認為，大量的滸苔能遮蔽陽光，影響海底藻類和動物的生長；死亡的滸苔會消耗海水中的氧氣；還有研究表明，滸苔分泌的化學物質(zhì)很可能還會對其他海洋生物造成不利影響。同時，滸苔大量堆積后腐爛繁殖時需消耗大量氧氣，并散發(fā)出惡臭氣味，破壞海洋生態(tài)系統(tǒng)；在海面上也會阻塞航道，嚴重威脅沿海漁業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展。

2012年，劉峰在江蘇沿海的輻射沙洲港口野外調(diào)研滸苔。（來源：劉峰博士提供）

“從目前的研究來看，山東地區(qū)的滸苔最初形成于黃海中南部沿海。海水的富營養(yǎng)化是綠潮暴發(fā)的關(guān)鍵因素。”劉峰說。

富營養(yǎng)化的顯著特點是氮嚴重超標。劉峰經(jīng)實驗室研究發(fā)現(xiàn)在富營養(yǎng)化的水體環(huán)境中，滸苔生長對氮鹽的需求很高。黃海近海海域的富營養(yǎng)化主要是由沿海地區(qū)的工業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)等迅速發(fā)展，以及沿海城市居民活動的不斷增多導致的。

此外，風向、海溫等海洋環(huán)境因子也助長了滸苔的形成。劉峰解釋，風向能直接影響滸苔的“集結(jié)”程度。由于黃海夏季以南風和東南風為主，因此黃海滸苔覆蓋范圍總趨勢是北移，就算海面風場有局部變化也只能減小其北移速度。隨著春夏季溫度逐漸上升，光照強度增強、時間增長等原因，加之在人類排放氨氮量增加的條件下，造成海水富營養(yǎng)化，形成大量漂浮滸苔，在洋流和風力的作用下邊北漂、邊生長至山東沿海。而山東半島的地形正好將滸苔攔截，形成災(zāi)害。

海溫是影響滸苔生長和繁殖的重要因素之一。夏季是暴雨多發(fā)的季節(jié)，暴雨過后，岸上營養(yǎng)鹽度被沖入海中會刺激滸苔的生長，加上滸苔最適應(yīng)的水溫是10℃至25℃，因此每年的5至7月正適合滸苔“瘋”長。由于滸苔的繁殖方式多樣，生長迅速，因此一旦遇到合適的環(huán)境條件就會大規(guī)模爆發(fā)。不過水溫過高也會導致滸苔消亡，一般而言，8月中下旬滸苔就會“銷聲匿跡”。

7月11日，青島市華陽路一家飯店的廚師在浸泡、清洗滸苔，將簡單加工做成菜品佳肴。

雖然滸苔屬植物其貌不揚，卻具有極高的營養(yǎng)價值和潛在的藥用價值。實驗分析表明，滸苔中富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維及礦物質(zhì)，同時，還含有脂肪酸和維生素等，食品業(yè)將其變廢為寶巧制美食。日前，青島已有多家飯店推出了滸苔雞蛋餅、滸苔果仁和滸苔老鴨湯等以滸苔為原料的特色菜品，不少食客也聞風而動，紛紛前來嘗鮮。