天氣對于農(nóng)業(yè)有何影響？

伴隨夏季的到來，人們又開始熬綠豆湯消暑度夏，但在市場上買綠豆的人們卻發(fā)現(xiàn)價格一天一個樣。據(jù)國家統(tǒng)計部門的數(shù)據(jù)顯示，除了綠豆外，今年以來，我國粳米、玉米等糧食品種，大蒜、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品，以及三七等中藥材價格漲勢迅猛。以綠豆為例，去年5月北京超市售價一般為3元/500克左右，今年最高時售價達12元-13元/500克。中藥材三七更為神奇，一年間價格上漲達500％。

農(nóng)產(chǎn)品價格漲勢迅猛（來源：新華網(wǎng)）

國家氣象中心農(nóng)業(yè)氣象室主任毛留喜不禁感嘆，“的確，受天氣因素影響，我國今年農(nóng)作物的播種、收獲普遍推遲，導致一些農(nóng)產(chǎn)品價格連續(xù)上漲?！?/P>

俗語道：民以食為天?！安豢煞裾J，從古至今，天氣和農(nóng)業(yè)的關(guān)系就很微妙。”“冬雪是麥被，春雪爛麥根?！薄按旱靡焕缬辏锸杖f擔糧?！鞭r(nóng)諺給人們提供了不少參考價值。而現(xiàn)在，天氣因素似乎已經(jīng)主導起了農(nóng)業(yè)行情的最終方向。

“其實，現(xiàn)在許多老百姓都已從生活中強烈地感受到了天氣對餐桌和日常生活的影響，對于這種天氣異常變化導致蔬菜價格大幅度變化，公眾尤其是一些上了年紀的消費者開始總結(jié)生活經(jīng)驗，為圖個實惠，選擇看天買菜來降低生活成本?！鞭r(nóng)業(yè)和我們的生活息息相關(guān)。

農(nóng)業(yè)在我國國民經(jīng)濟中占有特殊的重要地位，農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展關(guān)系到國計民生的大事。那么，到底哪些天氣會對農(nóng)業(yè)產(chǎn)生影響？

“我國地域遼闊，氣候復雜，是農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害的多發(fā)地區(qū)，首先上榜的是干旱?！泵粝步榻B，“干旱是影響我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的第一氣象災(zāi)害，影響區(qū)域最廣、發(fā)生最頻繁。干旱在相當程度上決定了播種的成功與否。今年以來我國西南地區(qū)的持續(xù)干旱，就直接導致農(nóng)田干涸，農(nóng)作物播種困難，使得當?shù)厝藗兂燥?，甚至洗澡，洗臉都成問題。干旱嚴重影響了人們的生活。

農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害的威力不可估量，干熱風也是最受關(guān)注的農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害之一，在民間又被稱為“火風”或“旱風”。當干熱風到來時，溫度升高，濕度下降，并伴有一定風力，蒸騰加劇，根系吸水不及，往往導致小麥灌漿（種子成長變飽滿的過程）不足，秕粒(半實粒)嚴重甚至枯萎死亡。毛留喜說，如果出現(xiàn)高溫、低濕、大風的天氣，“麥熟一晌”，兩三天內(nèi)麥子就熟了并很快開始脫粒，如果沒有及時收割，就無法做到“顆粒歸倉”。

干熱風是最受關(guān)注的農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害之一（趙嫣嫣 關(guān)禺攝）

據(jù)最新研究表明，由于氣候變暖，近50年來我國極端天氣與氣候事件頻繁發(fā)生，高溫也給農(nóng)產(chǎn)品安全帶來了極大危害。如昆蟲在春、夏、秋三季繁衍的代數(shù)大大增加，會加劇病蟲害的流行和雜草蔓延。同時也會出現(xiàn)病蟲害的發(fā)生范圍向高緯度地區(qū)延伸，原來次要病害上升為主要病害。如小麥白粉病過去在陜西關(guān)中麥區(qū)很少發(fā)生，但由于近年來有的年份出現(xiàn)持續(xù)高溫，陜西關(guān)中小麥白粉病現(xiàn)已開始上升為麥田的主要病害之一。

“目前，我國正好處于前汛期和強對流天氣高發(fā)的時期，強對流天氣的防范不容忽視?！?月份的大氣層常常不穩(wěn)定，強對流天氣便經(jīng)常以短時強降水、雷雨大風、龍卷風、冰雹和颮線等形式出現(xiàn)。這些災(zāi)害性天氣會造成小麥倒伏，使麥穗掉粒，嚴重的情況下雨水還會浸泡麥田，使收割機無法開入田中。這不但影響了小麥的正常生長和成熟，也給收割工作帶來許多困難。

另外，連陰雨（農(nóng)民們常說的“爛場雨”）、洪澇、霜凍等等，也都是比較常見的農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害。

有研究表明，天氣還會影響農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。在農(nóng)作物收獲期，降雨和溫度的異常變化會使農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)變差。2007年陜西秋季雨水較多，造成陜北黃河沿岸的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品大紅棗破裂腐爛，難以形成商品出售。2006年陜西關(guān)中夏玉米生長后期降雨偏多，氣溫偏低，突然放晴升溫后導致玉米大面積枯死。

那么，面對災(zāi)害天氣，農(nóng)業(yè)完全靠天吃飯的歷史能否被改寫？農(nóng)民的收入是否還要聽天由命？