菊花枸杞湯養(yǎng)肝明目（圖片來源于百度搜索）
秋天的主氣是“燥”，燥邪侵犯人體就會出現(xiàn)一系列干燥的癥狀，如皮膚干燥皸裂、口干、鼻干、咽干，干咳無痰或少痰，咽喉腫痛、大便秘結(jié)等。清潤的湯水可滋潤我們的肌膚和內(nèi)臟，減輕燥邪對肌體的傷害?！皩幙墒碂o肉，不可飯無湯”。秋季潤燥的煲湯料有銀耳、梨、蘿卜等，可加入百合、麥冬、玉竹、蓮子、枸杞、大棗。本期將為您介紹兩款適合秋天飲用的靚湯。
西洋菜蜜棗生魚湯
西洋菜蜜棗生魚湯有滋潤肺胃、清熱潤燥之效，可治療咽干口燥、肺熱干咳、腸燥便秘等。準備西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚500～600克、豬踭肉120克。先把生魚去魚鱗、腸臟，洗凈，瀝干水，生油起鍋，稍煎鏟起；蜜棗洗凈、去核、稍浸泡；豬踭肉洗凈；西洋菜洗凈，摘短；然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水1200毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲3個小時，調(diào)入適量鹽和生油便可。此湯可供3～4人飲用。
菊花枸杞湯
秋季是菊花的盛季，它性涼、味苦，入肺、肝、腎經(jīng)，有清熱解毒、涼血的作用。菊花與枸杞一同食用，可起到養(yǎng)肝腎、明目的作用。因此，秋季可做道清淡、微甜、略帶清香的菊花枸杞湯。準備菊花8克、枸杞5克、食鹽適量、味精2克、清湯適量、香油5克。熱鍋后注入清湯，放入菊花、枸杞、食鹽。待材料都煮熟后，淋上香油、味精即可。
