楚雄州各縣均盛產(chǎn)蠶豆,而以蠶豆為原料生產(chǎn)的楚雄粉絲,盛名經(jīng)久不衰。
楚雄粉絲已有一百多年的生產(chǎn)歷史,早在民國(guó)初年就聞名省內(nèi)。產(chǎn)品具有潔白光亮,絲條勻細(xì),韌性好,口感細(xì)膩,食用滑爽,耐煮等特點(diǎn)。30多年來(lái)一直保持批量出口日本、東南亞各國(guó)。并行銷廣州及港澳地區(qū)。1985年,應(yīng)邀參加美國(guó)休斯頓科技促進(jìn)展覽會(huì)展出,頗受國(guó)外消費(fèi)者歡迎。