冬季，來自北方的強(qiáng)冷空氣，翻越南嶺侵入南粵大地，帶來霜凍、冰雪、大風(fēng)等天氣，造成熱帶、亞熱帶作物、反季節(jié)瓜菜以及養(yǎng)殖業(yè)等的嚴(yán)重?fù)p失。此外，春季低溫陰雨和倒春寒、秋季寒露風(fēng)和霜降風(fēng)等對農(nóng)作物也可造成很大損失。這些由氣溫降低造成的農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害稱為寒害。
【寒潮、強(qiáng)冷空氣】
天氣預(yù)報里報告寒潮來襲，我們就知道要降溫啦，那么到底是冷到什么程度才能稱為寒潮呢？根據(jù)廣東省氣象局的定義，受北方冷空氣侵襲，致使當(dāng)?shù)厝掌骄鶜鉁卦?4小時內(nèi)急劇降溫8℃或以上（或48小時內(nèi)降溫10℃或以上），同時過程最低氣溫≤5℃，定義為一次寒潮過程。寒潮天氣帶來的災(zāi)害主要是大風(fēng)和凍害，凍害給各種作物、經(jīng)濟(jì)價值較高的熱帶作物和水果以及養(yǎng)殖業(yè)等造成較大的損失。
【事件回放】
◆1954年12月下旬至1955年1月中旬，有三次全省性寒潮入侵，各地出現(xiàn)長時間低溫冰凍天氣和60年一遇的奇寒。1月12日梅縣極端最低氣溫達(dá)-7.3℃。全省冬種作物20萬公頃失收，20萬公頃減產(chǎn)，當(dāng)年水果失收。湛江地區(qū)約有80%的橡膠幼樹被凍死。
◆1993年1月，受強(qiáng)寒潮襲擊，全省直接經(jīng)濟(jì)損失41億元。
◆1996年2月，廣東省受強(qiáng)寒潮襲擊，出現(xiàn)長達(dá)12天的低溫陰雨天氣，全省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)損失64.86億元。
◆1999年12月中下旬，全省出現(xiàn)大范圍、長時間低溫霜凍和冰凍天氣過程，始興和連山極端最低氣溫達(dá)-6℃，廣州達(dá)0℃。全省受災(zāi)農(nóng)作物面積達(dá)到78.3萬公頃，農(nóng)牧業(yè)因凍害造成直接經(jīng)濟(jì)損失約108.5億元。
◆2008年1月中旬至2月中旬，廣東省出現(xiàn)80年一遇的低溫雨雪冰凍過程，北部地區(qū)持續(xù)35天以上，中南部持續(xù)日數(shù)在20～35天之間。1月13日至2月17日全省平均氣溫僅9.2℃，較常年同期偏低4.1℃。全省直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)166.41億元，其中交通、電力、農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)等損失嚴(yán)重，廣州火車站滯留旅客曾一度超過50萬人。
【低溫陰雨、倒春寒】
廣東的低溫陰雨天氣一般出現(xiàn)在早春（2-3月），當(dāng)北方冷空氣南下入侵，與北上的暖濕空氣在我省上空形成對峙的時候，此時會出現(xiàn)長時間的低溫并伴有連綿的陰雨，陽光難得一見。而倒春寒指的是，春季氣溫回升后遇較強(qiáng)冷空氣入侵而出現(xiàn)持續(xù)低溫陰雨天氣，前暖后冷，因此稱為i“倒春寒“。倒春寒不常出現(xiàn)，但它的出現(xiàn)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的危害極大。
【事件回放】
◆1976年2-4月，全省大部分地區(qū)出現(xiàn)連續(xù)低溫陰雨和嚴(yán)重倒春寒天氣。全省早稻損失谷種近1.5億千克，爛秧率超過以往任何一年，生產(chǎn)季節(jié)比往年推遲15天以上，晚稻也受到了影響。
◆1985年2～3月，全省多數(shù)地區(qū)出現(xiàn)嚴(yán)重低溫陰雨和倒春寒天氣，全省大部分地區(qū)露地秧冷死，春播春插時間推遲10～15天。
◆1988年2月至4月上旬，全省出現(xiàn)嚴(yán)重低溫陰雨和倒春寒天氣，西北部的低溫陰雨總天數(shù)達(dá)50～60天。全省死秧爛種占總播種量的21%，其中韶關(guān)死秧六成，耕牛死亡達(dá)1萬多頭。
【霜降風(fēng)、寒露風(fēng)】
寒露風(fēng)是指“寒露”節(jié)氣前后因北方冷空氣入侵引起急劇降溫、大風(fēng)的天氣現(xiàn)象，實質(zhì)上是指秋季低溫給晚稻抽穗開花帶來冷害，廣東流傳著“禾怕寒露風(fēng)”的農(nóng)諺。
霜降風(fēng)是指在霜降節(jié)氣前后的一種低溫災(zāi)害。它的出現(xiàn)，對正處于灌漿結(jié)實時期的晚稻危害較大，會影響晚稻的光合作用，使稻莖葉發(fā)生早衰而導(dǎo)致減產(chǎn)，甚至失收。在農(nóng)業(yè)氣象上，稱之為“霜降風(fēng)”過程。
霜降風(fēng)和寒露風(fēng)相似，產(chǎn)生這種天氣的環(huán)流背景主要是入秋時期冷空氣的南侵活動，或在熱帶氣旋活動與冷空氣遭遇時伴現(xiàn)。
【事件回放】
◆1978年10月27日至11月7日，廣東省共有79個縣（市）出現(xiàn)霜降風(fēng)過程，加上前期寒露風(fēng)影響，晚稻因灌漿不足而嚴(yán)重減產(chǎn)，全省晚稻比上年減產(chǎn)12.5億千克，為突出的歉收年份。
◆1988年，受寒露風(fēng)和霜降風(fēng)天氣影響，全省晚稻每公頃比上年減產(chǎn)390千克，總減產(chǎn)3.54億千克。
