一、馬來美食
1. 椰漿飯
加了椰奶的米飯，配上小魚干、水煮蛋、烤花生及小黃瓜絲，這也是一道很受歡迎的早餐。
2. 馬來煎餅
這是在馬來西亞隨時(shí)都能吃到的早點(diǎn)。是由小麥面團(tuán)，加上打過的蛋及碎洋蔥所做成的香脆餡餅。
3. 沙爹（Satay）
沙爹是傳統(tǒng)馬來美食，腌好的牛肉、羊肉、雞肉串以適度的火候炭烤后，最最最重要的就是要沾著一層厚厚的沙爹醬一起入口。沙爹醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調(diào)制而成，香醇無比，吃了肯定令人眷戀不已。享用一串串沙爹的同時(shí)，再配以椰葉或班蘭葉包裹的傳統(tǒng)馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等，入口的沙爹味道更加分明。
沙爹可搭配著米糕（ Ketupat）及含有小黃瓜、菠蘿及洋蔥的生菜色拉一起吃。
4. 馬來辣色拉
由菠蘿、小黃瓜、豆腐、切碎的明蝦肉及煮蛋所組成的色拉，以花生醬調(diào)味。
二、印度美食
1. 咖哩魚頭
由本地的印度人開創(chuàng)，煮給愛吃魚頭的華人吃；漸漸的，馬來人和印度人也開始愛上這道菜肴，并自創(chuàng)不同的式樣，咖哩魚頭的名聲便開始廣為傳播。這道印度風(fēng)味洋溢的佳肴，通常以一大塊石斑魚頭或紅雕魚頭為主，用濃稠的咖哩醬汁燜煮魚頭，一般配白飯吃。鮮嫩的魚頭加上香辣的咖哩湯，香味濃郁、辛辣夠勁！
2. 印度煎餅
印度餅的一種。肉餡是以碎牛肉、洋蔥及蛋混合而成。以咖哩調(diào)味。
3. 印度糕
用米磨成的粉制清爽糕點(diǎn)，餡內(nèi)含有馬鈴薯及綜合蔬菜。印度糕搭配椰子及扁豆咖哩一起享用。
三、其它
1. 小吃
經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、快速美味的小吃。有些人對于在路邊攤用餐有先入為主的觀念。但如果攤販的地點(diǎn)干凈，小販也注重衛(wèi)生，你在路邊進(jìn)食時(shí)是很安全的。小吃都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮的，所以保證新鮮，在小吃攤里也提供你多種選擇，像干面、湯、炒飯，及各種不同的海產(chǎn)。
2. 素食
在各地你可以找到中式的素食餐廳，或是在南部印度香蕉葉（Banana Leaf）餐廳發(fā)現(xiàn)芳香的素食佳肴，你將會體驗(yàn)到獨(dú)特的用餐經(jīng)驗(yàn)，用手抓取放在香蕉葉上的食物進(jìn)食。
3. 海鮮
因?yàn)榄h(huán)海，馬來西亞有豐富的海產(chǎn)像魚、明蝦、花枝、龍蝦、蟹等美味海鮮。在馬來西亞吃海鮮是個很棒的經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)樗械暮ｕr的均是新鮮且精致美味的。
4. 快餐
美式快餐是在本世紀(jì)興起的，且?guī)缀踉诿總€城市都可發(fā)現(xiàn)。你可以看到肯德基炸雞、麥當(dāng)勞、A&W及百勝客等等。
5. 國際美食
在馬來西亞，你可以發(fā)現(xiàn)世界各地不同的美食，特別是大城市及主要鬧區(qū)的國際級大飯店內(nèi)，享用到西式、日式、韓式、泰式及法國、意大利、黎巴嫩、希臘或甚至西班牙的口味。
6. 甜點(diǎn)
大部份的糕點(diǎn)都是由糖、雞蛋、面粉、糯米及椰奶混合制成的。特別是在Ramadan禁食月的時(shí)候提供的點(diǎn)心，在餐廳及外面的小攤子上都有在賣。
四、飲食守則
當(dāng)?shù)厮|(zhì)常有污染，勿生飲。牛奶亦未經(jīng)殺菌處理，請于煮沸后飲用。另外，魚肉類及蔬菜均應(yīng)熟食，水果食用前應(yīng)先去皮。當(dāng)?shù)赜兄袊?、印度、馬來等多種口味食物，西餐只有在較大的飯店才有供應(yīng)。馬來菜大多以海鮮、牛肉與雞肉為主，生菜色拉以花生醬為佐料。一般而言，馬國小吃店或路邊攤之飲食衛(wèi)生較差，不過在大城市餐館均可安心食用。華人經(jīng)營的餐館相當(dāng)普遍，多使用華語。馬國肝炎盛行，小心病從口入。
