選 料：選用陸川土豬，豬脖子特有兩塊精肉，經(jīng)師傅加入各種調(diào)味料，精心腌制，然后經(jīng)過烹制和刀工處理搭配上菠蘿、面皮、腌蘿卜絲。
特 點(diǎn)：顏色金黃、美觀、口感脆嫩，配上各種普料，使菜肴更加鮮美。
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