雞蓉宴羹
這是一道在南寧本地酒席里常上的羹類(比湯稠少許),而且一般排在第一位,可見受歡迎的程度。
主要材料:新鮮土項雞胸脯肉、油炸蓬松的肉皮、雞蛋、少許瘦肉、精生粉、油鹽、味精、黑胡椒粉、蔥花、鹽西等。
特點:羹味香、滑、嫩
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