竹筒雞

【字體：大 中 小】 2012-09-12 11:37:28   來源： 廣西旅游資訊網(wǎng)  

竹筒雞的制作材料：

主料：嫩雞1只；火腿片100克；水發(fā)冬菇、玉蘭片各50克。配料：蔥段、姜片各20克。

教您竹筒雞怎么做，如何做竹筒雞

（1）將雞身及肝、肫、冬菇、玉蘭片火腿、蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、白糖、甜咸醬油入盆搓揉入味。

（2）將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內(nèi)，合攏成雞形，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊，放在火上烤2小時，取出裝盤即成。