特稿：方便面將改變氣候？

【字體：大中小】 2009-03-25 07:35:45 來源：中國天氣網(wǎng)

方便面會(huì)帶來氣候問題嗎？圖片來源：日本方便面網(wǎng)站

1958年，日籍中國臺(tái)灣人安藤百福發(fā)明了方便面，這五十多年中，它風(fēng)靡世界，每年全世界會(huì)賣出超過1000億份方便面，中國的銷量則超過了500億份。如果有人說吃方便面正在改變我們的氣候，您一定不相信：以前只知道吃方便面容易引起發(fā)胖、營養(yǎng)不全面等問題，沒聽說還會(huì)影響氣候環(huán)境??？

先別急，聽我給您細(xì)說端詳。方便面引起的氣候問題，根源其實(shí)不在方便面本身，而在于生產(chǎn)方便面的廠家。

方便面與氣候有何關(guān)系？

大多數(shù)方便面都是油炸的，為了節(jié)省成本，廠家一般不會(huì)用花生油或者大豆油來處理方便面的面餅，而是會(huì)選擇比較便宜的棕櫚油來油炸方便面。棕櫚油對(duì)于需要大量用油的方便面生產(chǎn)廠商來說，可是個(gè)好東西，套用句廣告語來說，“價(jià)格便宜，量又足”，而且還是國外進(jìn)口的呢。

所謂棕櫚油，就是棕櫚樹的果實(shí)榨出來的，當(dāng)然不是所有的棕櫚樹都能榨油，只有油棕櫚樹出油量比較大，而這些油棕櫚的種植園目前主要分布在馬來西亞和印度尼西亞的熱帶雨林地區(qū)。

每開發(fā)一片棕櫚園，就要砍掉一片熱帶雨林。尤其是印度尼西亞，熱帶雨林下覆蓋的泥炭地至少儲(chǔ)存著420億噸的生物碳，其中90%儲(chǔ)存在印尼的泥炭地當(dāng)中。

所謂泥炭地，是指富含有機(jī)物的土地，通常是由于植物死亡后的有機(jī)物構(gòu)成的，它們被稱為“碳匯”，因?yàn)樗鼈冊(cè)趩挝幻娣e上可以比其他生態(tài)系統(tǒng)貯存更多的碳。盡管它們僅僅占據(jù)了地球3%到5%的陸地和淡水面積，卻吸收了全世界25% 到30% 的二氧化碳，幫助減少了大氣層中溫室氣體的含量。但是人類活動(dòng)正在迅速地破壞泥炭地，導(dǎo)致泥炭地氧化、腐爛并釋放出二氧化碳。