換季感冒 初期喝粥后期喝湯

【字體：大 中 小】 2011-09-05 14:16:42   來源： 廣州日報  

喝湯助身體補充營養(yǎng)

感冒后期宜用健脾開胃之品煲湯

“民間有種傳言說，感冒應(yīng)該少喝湯，否則更難好。其實準確的說法應(yīng)是感冒期間腸胃適宜偏清淡類的飲食，如果濃湯太過油膩可能影響消化?！?/P>

黃啟輝表示，中醫(yī)角度認為，在感冒后期宜用健脾開胃之品煲湯，如黨參、淮山、大棗、太子參、黑木耳、銀耳等，有助患者身體補充營養(yǎng)?！皽販露牵忻办畛??！睂＜倚ρ?。他還向市民推薦了三款簡易家常食療湯方：

西洋參麥冬雞湯：

雞肉100克，西洋參10克，麥冬15克。先將西洋參切片，麥冬與雞肉一起放進燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調(diào)味，飲湯食肉。專家認為西洋參雞湯大補元氣，提高機體免疫力，具有驅(qū)除病毒的作用。

黑木耳枸杞烏雞湯：

雞肉100克，枸杞30顆，黑木耳15克。先將黑木耳水發(fā)，生姜切片,枸杞與雞肉一起放進燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調(diào)味，飲湯食肉。專家認為黑木耳枸杞烏雞湯能清腸解毒、補益脾胃。

銀耳大棗湯：

銀耳15克，大棗10枚，枸杞30顆，冰糖30克。先將銀耳水發(fā)，大棗去核，枸杞過水洗凈，冰糖加水同燉至黏稠狀時即可服用。專家認為銀耳大棗湯可健脾潤肺。