防暑降溫十不宜

【字體：大 中 小】 2011-07-06 11:55:45   來源： 中國天氣網(wǎng)

炎熱的夏季，人們會因氣溫高、濕度大、體內(nèi)的水分難以蒸發(fā)而感到炎熱難耐，因此，很多人想盡一切辦法貪涼，或通宵達旦地開著空調(diào)、風扇，或不停地吃著冷食，還有人夜臥廊下吹過堂風，結(jié)果導致疾病上身。貪涼雖能獲一時之快，但會導致疾病上身，因此在炎熱的夏季必須注意以下十不宜：

一不宜：冰箱內(nèi)混放生熟食

資料圖片：防暑降溫十不宜

近年來，一種與電冰箱密切相關的耶爾贊氏菌腸炎的發(fā)病率正逐年上升，且患者發(fā)病前幾乎都進食過冷藏食品，醫(yī)學上稱之為“電冰箱腸炎”。低溫冷凍雖然抑制和殺滅大多數(shù)病菌，并可使食物保鮮和延長保存時間，但耶爾贊氏菌的生物學特性是在低溫環(huán)境中生長活躍，而且在0℃以下仍能滋生繁殖，并污染食物，若經(jīng)常食用未經(jīng)加熱處理的冷藏食品，就可能發(fā)生“電冰箱腸炎”。主要癥狀有腹部隱痛，惡心嘔吐，厭油納差、乏力身困，嚴重者還會出現(xiàn)畏寒、發(fā)熱，甚至導致中毒性腸麻痹。

因此，使用電冰箱冷藏食品應注意生食與熟食不能混放，以免交叉感染。吃剩的菜最好熱一熱，待涼后再存入冰箱；熟食品最好放在加蓋的容器內(nèi)；熟食經(jīng)冰箱貯藏應加熱后方能食用；冰箱內(nèi)的食品應先儲先用，定期清理；注意清洗冰箱內(nèi)部，保持清潔衛(wèi)生；冰箱內(nèi)食品貯藏量不宜過多，堆放要留有空隙，以便冷氣對流暢通。

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