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椰汁西米糕,是一道泰式甜品。椰香濃郁,西米Q彈,椰奶味兒香濃自然,香甜卻不膩口。軟糯彈牙,吃過后感覺唇齒留香。是一款不可多得的清爽甜點(diǎn)。它的傳統(tǒng)做法是:將西米煮至透明狀,經(jīng)涼凍后盛入斑蘭葉做成的小兜內(nèi),淋上椰漿即成。因?yàn)橛冒咛m葉做成的小兜青碧誘人,仿如一盞盞小油燈盞,故又叫椰汁西米盞。椰汁西米糕以斑蘭葉做成的小兜為正宗,西米糕混合了椰香和草香味,口感軟糯彈牙,很適合炎熱的夏天食用。
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