為什么每年端午節(jié)后，很多人都會出現(xiàn)消化不良、血糖升高癥狀？其實這都是吃粽子惹的禍?？墒嵌宋绻?jié)在即，按傳統(tǒng)習俗，端午節(jié)要吃粽子。那怎樣吃粽子才能吃出健康呢？今天，我們就聊聊吃粽子要注意的幾個事項？
我們廣西有著豐富的粽子文化，如涼粽、肉粽等，其中肉粽又有各種搭配，如肉餡、肉加豆類等，并且大小不一。但萬變不離其宗，一般粽子有著豐富的蛋白質、脂肪等能量，并且除以紅豆、綠豆等涼性的餡料為主的粽子偏涼性外，大部分的粽子是偏溫性的。
吃粽子要注意的幾個事項：
1、吃粽子之前，最好先了解粽子的溫性、涼性。時下天氣悶熱，容易損傷脾胃，誘發(fā)腸道疾病，如果盲目吃粽子，可能會增加患病幾率。脾胃虛寒的人呢，可以在合理的范圍內，多吃一些溫性的粽子。
2、粽子當主食需謹慎，由于粽子主要是由糯米做的，而糯米本身就比較難消化，加上粽子包裹得緊，看似小，但材料并不少，一個粽子看上去和一碗飯的量差不多，但其實粽子的能量遠比一碗飯高得多。偶爾作為主食是可以的，但長期下去，則易引發(fā)健康問題。
3、老人、小孩，尤其是患有糖尿病、高血糖和消化功能差等人群應少吃粽子。粽子吃多了，除了有血糖升高的可能，最常見的癥狀就是消化不良。脾胃虛寒、腸道不好的人，不宜吃涼粽。吃粽子還是以溫熱的為好。
4、吃粽子時，最好能同時喝些茶水，配一些清淡的菜以助消化。而吃粽子后，最好喝一碗稀粥、綠豆沙或蔬菜湯等清淡的食物搭配，這樣能夠起到清熱解毒的作用。
5、粽子有清熱除煩、助脾開胃的作用，特別適合夏天吃，但不宜多吃，建議一天吃一個就夠了。端午節(jié)天氣悶熱潮濕，對于粽子的存放是一個考驗。將粽子晾干，放冰箱冷存，但往往有粽子變質的情況發(fā)生，如果粽子發(fā)霉、出水，聞起來有餿味，最好丟掉。
編輯：周玉
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