春天是草莓大量上市的季節(jié)，草莓營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的維生素，尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍，被譽為是“水果皇后”。據(jù)報道，美國科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，每天吃幾顆草莓有助減輕結(jié)腸炎癥，改善腸道健康。除此之外，常吃草莓還有哪些好處？
改善皮膚
延緩衰老草莓富含抗氧化劑和維生素C，有助于延緩衰老，保持皮膚的水潤健康，預(yù)防皺紋。草莓還是水楊酸的天然來源，而水楊酸是痤瘡和痘印的殺手。
減肥清腸道
草莓富含膳食纖維和果膠，膳食纖維和果膠能夠增強腸動力，清除腸道垃圾有助于消化、排便，是很好的減肥食物之一，同時可讓你由內(nèi)而外煥發(fā)肌膚光彩。
調(diào)和脾胃
草莓具有生津養(yǎng)胃之效，飯后食用，可刺激胃液分泌，幫助消化，排除多余的膽固醇和有害重金屬。適用于食欲不振、餐后腹脹、便秘等病癥。
去火、清熱
草莓具有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。
抗癌
草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質(zhì)，對預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
這樣清洗草莓更干凈
用流動水沖洗。將草莓浸泡在水中，草莓表面的農(nóng)藥會溶在水中，再被草莓吸收，并滲入果實內(nèi)部。所以，洗草莓要先用流動水沖洗，這樣可把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去大部分。
用淡鹽水或淘米水浸泡。流動水沖洗后的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，再用流動水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。
不要摘草莓蒂。洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。
不要用洗滌靈。用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。
編輯：郁海蓉
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