它是霜降“黃金果” 能潤(rùn)肺、護(hù)心、通便

【字體：大 中 小】 2024-11-07 08:48:57   來源： 中國(guó)天氣網(wǎng)廣西站

霜降后各種秋菜秋果上市了，俗話說“霜降摘柿子，立冬打軟棗”，此刻的柿子皮薄個(gè)大、果肉甜，吃它還有好“柿”成“霜”的寓意。都說“不時(shí)不食”，此時(shí)吃柿子，正是“食在當(dāng)時(shí)”！柿子這樣吃，一果“十副藥”。

1潤(rùn)肺化痰

名醫(yī)陶弘景在《名醫(yī)別錄》記載，“柿果性味甘澀，微寒，無毒。有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳之功效”。

如果秋天出現(xiàn)了燥熱咳嗽，煩渴口干的問題，吃點(diǎn)柿子，身體可能會(huì)覺得輕松很多。

2健脾益胃

“貼秋膘”的季節(jié)，大魚大肉吃多了就容易便秘，柿子剛好能幫助通便。

它里面富含豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，對(duì)于促進(jìn)腸道健康起著重要作用。

中醫(yī)認(rèn)為“腑以通為用”，腸道一通，脾胃也跟著受益。

3預(yù)防心臟病

柿子的纖維含量多，石碳酸（一種抗氧化劑）和鈉、鉀、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質(zhì)成分也很高。

而這兩個(gè)優(yōu)勢(shì)就已經(jīng)妥妥奠定了它“護(hù)心果”的美譽(yù)。

不過，柿子不是萬靈丹，其他水果還是要吃，不能僅依靠吃柿子預(yù)防心臟病。

吃柿子先去澀

說到吃柿子，就免不了會(huì)談到它的澀味。

這種澀味來自于柿子果實(shí)中含有的大量鞣酸，它們會(huì)和唾液中的蛋白質(zhì)結(jié)合，刺激口腔，讓人感覺到澀。

不但影響口感，澀柿子還容易導(dǎo)致“胃柿石”，引起腹脹腹痛，所以澀柿子是不能直接吃的。

雖然多數(shù)情況下，我們?cè)谑袌?chǎng)上買到的都是脫澀柿子，但如果不小心“中招”，也別急著把柿子扔掉。

不妨將柿子與梨、蘋果、山楂等水果分層排放在密封的容器中，放置4~5天后吃就不會(huì)澀口了。

柿子小貼士

柿子是一種寒性水果，有脾胃虛寒問題的朋友最好不要吃，以防傷脾生濕。

另外，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》的建議，每天攝入200~350克新鮮水果?？紤]到柿子的大小差異，每天吃1~2個(gè)柿子就夠了。

不要空腹吃柿子，建議在飯后半小時(shí)左右吃柿子。

還需要大家注意的是，柿子雖好，但也有食用禁忌，最好不要和以下食物一起吃：

1.螃蟹。《本草圖經(jīng)》記載：“凡食柿不可與蟹同，令人腹痛大瀉?！?/p>

2.章魚。章魚味甘、性咸寒，無毒。其性冷而不泄，柿子甘澀性寒，二物同食，有損腸胃，易致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

3.海帶。海帶中的鈣離子可與柿子中的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。

4.白薯。吃白薯后胃里會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起，形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出。

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