三江侗族自治縣八江鄉(xiāng)高邁屯，坐落在層層大山之中。9月時節(jié)，稻田一片金黃，飽滿的稻谷壓彎了稻桿。沒過腳踝的稻田里，3個手指大小的鯉魚游來游去。沒錯，這就是侗鄉(xiāng)深山里的稻田魚，在侗家人的眼里，團圓的時候，餐桌上一定要有稻田。臨近中秋，稻谷成熟，各家各戶開始開田抓魚，稻田魚又成了豐收的象征。剛抓上來的稻田魚，做成新鮮切片的魚生、慢火生煎的煎魚、大火烘烤的烤魚……永遠是侗家人的最愛。
據(jù)了解，今年該縣提出，大力開展種稻養(yǎng)魚傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，力爭用3年時間以整合資源、整鄉(xiāng)推進為主要做法，逐步把全縣8000公頃農(nóng)田變成旱澇保收的高等級農(nóng)田，實現(xiàn)糧食穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，促進稻田養(yǎng)魚全面開展。
同時 ，三江還著手成立大規(guī)模稻田養(yǎng)魚合作社 ，鼓勵養(yǎng)殖大戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模 ，初步形成“苗種生產(chǎn)－成魚養(yǎng)殖－產(chǎn)品加工－銷售流通”一條龍的稻魚產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局。（記者 黎寒池 孫躍）
編輯：郁海蓉
