核心提示：金福菇屬草腐菇，生長(zhǎng)地為腐爛枯草，而且它還是一種高溫菌，每年6月至9月天氣熱的時(shí)候生長(zhǎng)，不像其他低溫菌在春冬季生長(zhǎng)。雖然金福菇可食用，不過(guò)它和有微毒的苦白蘑長(zhǎng)得很像，如果不是專業(yè)人士，看到了最好不要亂吃，以免把苦白蘑當(dāng)金福菇吃導(dǎo)致中毒。
日前，柳州市魚峰區(qū)六座村二六屯村民向南國(guó)今報(bào)反映，他們村的一塊菜地里，長(zhǎng)了一簇超大的野生蘑菇，體型巨大，直徑超過(guò)1米。村里老人都說(shuō)從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么大的蘑菇，不知道它的名字，大家都不敢食用。
村里驚現(xiàn)巨型野生蘑菇
8月14日，記者來(lái)到二六屯，在村民劉先生指引下，來(lái)到村中路邊一小塊荒蕪的菜地里，看到了這簇從地里長(zhǎng)出來(lái)的巨型蘑菇。這些呈灰白色的蘑菇層層疊疊長(zhǎng)在一起，有二三十朵之多，整簇直徑超過(guò)1米，約有一張麻將桌大小，張開雙手也環(huán)抱不了一半。大的單朵菌蓋直徑有四五十厘米，根部最粗的地方直徑約有十厘米，高有四五十厘米。記者摘了一朵體型中等的蘑菇拿來(lái)稱重，有1.8斤。“最大的單朵可能有3斤?！眲⑾壬f(shuō)，整簇大概有四五十斤。
這簇怪蘑菇體型很大，張開雙臂無(wú)法將它合圍。
不過(guò)，這簇長(zhǎng)在一棵桃樹樹陰下的巨菇，多數(shù)冠蓋開始蔫了，上面落了不少樹葉?！皠偘l(fā)現(xiàn)時(shí)，這簇蘑菇可漂亮了?！眲⑾壬榻B，他是上月底聽(tīng)到村民說(shuō)發(fā)現(xiàn)了一簇超大蘑菇后，前來(lái)看稀奇的，結(jié)果村里的老人都說(shuō)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么大的菌，也不知道是什么蘑菇。說(shuō)著，他還翻出了之前拍攝的照片和視頻給記者看。
記者看到，劉先生照片和視頻里的這簇蘑菇，剛發(fā)現(xiàn)時(shí)顯得非常干凈水靈，冠蓋和根莖都很飽滿，每朵冠蓋上還長(zhǎng)了一團(tuán)像椰菜花一樣的贅生物。劉先生表示，由于村民都不知道這是什么蘑菇，而且它也大得超乎尋常，大家都不敢摘來(lái)吃，擔(dān)心有毒。
專家稱巨菇叫“金福菇”
為了弄清這簇巨型蘑菇的真實(shí)“身份”，當(dāng)天記者摘了一朵回來(lái)，準(zhǔn)備次日拿去給農(nóng)業(yè)局的專家鑒定。在河西菜市，當(dāng)記者把這朵大蘑菇拿給一名專門賣食用菌的攤販看時(shí)，接觸過(guò)無(wú)數(shù)食用菌的這名攤販也看得目瞪口呆，她攤位上擺的最大的杏鮑菇，體型瞬間被“秒殺”。她搖頭說(shuō)，自己也不知道這是什么菇，從未見(jiàn)過(guò)。
單朵蘑菇體型也堪稱巨大。
8月15日，記者聯(lián)系上了柳州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所技術(shù)員陳罡，他拿著這朵大蘑菇聞了一聞，然后把粗如成人手腕的根莖掰開，發(fā)現(xiàn)里面是棉心，軟綿棉的就像白色的海棉，并不像菜市里所售的食用菌那樣緊實(shí)?！昂芟窠鸶９?，氣味聞著像杏仁?！标愵附榻B，成熟期的金福菇根莖其實(shí)也是緊實(shí)的，當(dāng)它要敗謝的時(shí)候就會(huì)變成棉心。正常情況下，金福菇的冠蓋上很光滑，沒(méi)有贅生物，不過(guò)當(dāng)其生長(zhǎng)環(huán)境比較潮濕的話，就會(huì)出現(xiàn)這種增生的組織。
為了進(jìn)一步確認(rèn)這種巨型蘑菇的身份，陳罡還來(lái)到二六屯實(shí)地查看其生長(zhǎng)環(huán)境。經(jīng)過(guò)一番辨別，他說(shuō)這確實(shí)是金福菇。這種菇是草腐菇，生長(zhǎng)地為腐爛枯草，而且它還是一種高溫菌，每年6月至9月天氣熱的時(shí)候生長(zhǎng)，不像其他低溫菌在春冬季生長(zhǎng)。
野生菌類不要亂摘來(lái)吃
陳罡表示，金福菇是一種食用菌，經(jīng)濟(jì)價(jià)值不錯(cuò)，不過(guò)這是一種外來(lái)物種，2008年他們首度引進(jìn)柳州試種，2009年曾在一定范圍內(nèi)向農(nóng)戶推廣，后來(lái)因?yàn)榉N植技術(shù)要求太高而無(wú)法推廣，所留菌種也因時(shí)過(guò)境遷遺失了。不過(guò)有的孢子可能因此隨風(fēng)飄揚(yáng)，在一些適合它生長(zhǎng)的野外長(zhǎng)了起來(lái)，當(dāng)年環(huán)江村就有人在野外發(fā)現(xiàn)了它的蹤跡，不過(guò)沒(méi)有這簇這么大。陳罡提取了部分組織，打算回去分離培養(yǎng)菌絲，重新制作菌種。
冠蓋上出現(xiàn)增生組織。
雖然金福菇可食用，不過(guò)它和有微毒的苦白蘑長(zhǎng)得很像，如果不是專業(yè)人士，看到了最好不要亂吃，以免把苦白蘑當(dāng)金福菇吃導(dǎo)致中毒。陳罡特別提醒，即便是能食用的菌類，吃的時(shí)候如果不注意仍然可能會(huì)造成中毒，比如雞腿菌，和酒混吃時(shí)極有可能會(huì)導(dǎo)致中毒，因?yàn)橛行┦澄镆黄鸪詴r(shí)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生毒素。因此吃菌要非常小心，不確定無(wú)毒或者已開始敗謝的蘑菇千萬(wàn)不要摘來(lái)吃。
編輯：周玉
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