“寒露”時(shí)節(jié)最大的特點(diǎn)是“燥”邪當(dāng)令，而燥邪最容易傷肺傷胃。在此時(shí)期人們的汗液蒸發(fā)較快，因而常會(huì)出現(xiàn)皮膚干燥，皺紋增多、口干咽燥、干咳少痰，甚至毛發(fā)脫落和大便秘結(jié)等現(xiàn)象，所以養(yǎng)生的重點(diǎn)是養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。
少吃辛辣 調(diào)節(jié)心情
在飲食上還應(yīng)少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等具有滋陰潤(rùn)燥、益胃生津作用的食品。同時(shí)室內(nèi)要保持一定的濕度，注意補(bǔ)充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。
精神調(diào)養(yǎng)也不容忽視。氣候漸冷，日照減少，風(fēng)起葉落，人們心中難免引起凄涼之感，出現(xiàn)情緒不穩(wěn)，易于傷感的憂郁心情。因此，保持良好的心態(tài)，培養(yǎng)樂(lè)觀豁達(dá)之心是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容。
生活小提示：氣候逐漸變冷，人們的睡眠時(shí)間增多，而人在睡眠時(shí)，血流速度減慢，易于形成血栓，所以寒露節(jié)氣過(guò)后患腦血栓的病人就會(huì)增加。在祖國(guó)醫(yī)學(xué)中明確指出：秋季應(yīng)早臥以順應(yīng)陰精的收藏；早起以順應(yīng)陽(yáng)氣的舒達(dá)，以順應(yīng)節(jié)氣，確保健康。
多吃淮山蓮藕
山藥既是中藥，也是美食，是大家熟悉的滋補(bǔ)珍品。山藥中的B族維生素的含量是大米的數(shù)倍，礦物質(zhì)中鉀含量極其豐富。此外，山藥對(duì)于糖尿病有輔助療效，除了易產(chǎn)生飽腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖還有改善糖代謝，提高胰島素敏感性的功用。由于山藥中淀粉含量較高，因此在食用山藥時(shí)，最好能用山藥代替一部分主食，也就是適當(dāng)減少主食的量，尤其是糖尿病人，要避免帶來(lái)能量過(guò)剩的問(wèn)題。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)的膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳、食欲不振者恢復(fù)健康。
推薦銀耳雪梨山藥羹
材料：
銀耳，蓮子，枸杞水泡發(fā)，山藥小半根，梨1個(gè)去皮切小塊，冰糖少許
做法：
1.銀耳蓮子山藥加水一起入砂鍋，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。
2.加入梨塊小火燉15分鐘。
3.最后加入冰糖、枸杞再燉5分鐘，至所有材料軟爛湯變濃稠。
小訣竅
1）買來(lái)的干枸杞一般都帶有少量防腐劑，最好是用水泡一下再使用。
2）加水的份量要看食材的多少來(lái)定，一般全部沒(méi)過(guò)食材即可。
3）轉(zhuǎn)小火后砂鍋上支根筷子在放上蓋，以免於鍋。
編輯：郭曉薇
