秋天吃這7種食物最養(yǎng)生

【字體：大 中 小】 2020-12-07 15:47:12   來(lái)源： 網(wǎng)絡(luò)綜合  

秋天正是養(yǎng)生保健的好時(shí)候。近日廣西天氣比較干燥，故飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜。吃什么最養(yǎng)生呢？下面就給大家介紹的這7種要常吃的食物。

1.白蘿卜

“家財(cái)萬(wàn)貫，不如蘿卜就飯”，白蘿卜不僅有較強(qiáng)的鎮(zhèn)咳、祛痰作用，它在增強(qiáng)食欲、消食導(dǎo)滯方面也有良好功效。這是因其所含糖類酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強(qiáng)食欲、幫助消化，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

此外，蘿卜或其籽熬水可以擴(kuò)張血管而起到降壓的作用。鮮榨白蘿卜汁長(zhǎng)期服用，在治療血清膽固醇、預(yù)防冠心病等方面也有一定作用。

不過(guò)蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。

2.蓮藕

蓮藕是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯。民諺曰“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”，經(jīng)過(guò)一春一夏的沉淀，此時(shí)的蓮藕最為肥美，它不僅是佳蔬，還是一種上好補(bǔ)品，《本草綱目》稱之為“靈根”。

中醫(yī)認(rèn)為蓮藕入心、脾、肺經(jīng)，生藕性味甘、寒，有消淤清熱、除煩解渴、止血健胃之功效；熟藕有補(bǔ)心生血、健脾開(kāi)胃、滋養(yǎng)強(qiáng)壯之功用，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足的人；煮湯飲用能通利小便、清熱潤(rùn)肺。

現(xiàn)代研究亦發(fā)現(xiàn)，蓮藕含大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。肉質(zhì)肥嫩，口感甜脆，生食堪與梨媲美，適宜老少滋補(bǔ)。

3.板栗

板栗性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用。唐代孫思邈說(shuō)：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”《本草綱目》中指出：“栗治腎虛，腰腿無(wú)力，能通腎益氣，厚腸胃也?！?/p>

板栗富含碳水化合物，能提供較多的熱量，能飽腹；所含的不飽和脂肪酸、纖維素能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作；鉀有助于維持正常心跳規(guī)律，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用；豐富的核黃素有助于預(yù)防口腔潰瘍；等等。

4.鴨肉

不夸張地說(shuō)，鴨肉可真是秋季養(yǎng)生保健最佳的葷類食物呢。它營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者使用，所以秋季食療首選鴨。

具體而言，鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而且容易被人體吸收；它的脂肪適中，不至于讓人攝入熱量過(guò)高；它還含有較為豐富的煙酸，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用等等。數(shù)不過(guò)來(lái)的好處，熬湯也好，輕炒也罷，你吃就好了。

5.柿子

中醫(yī)認(rèn)為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)。具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。體力勞動(dòng)者多吃大柿子，能改善血液循環(huán)，促進(jìn)肌腱炎癥和外傷的康復(fù)。

柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。

此外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。

需注意，柿子不宜空腹吃，因其鞣酸和果膠會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，滯留在胃中形成胃柿石，導(dǎo)致人腹部劇烈疼痛甚至嘔血。另柿子性寒，胃部寒涼者不宜食用。

6.紅薯

紅薯素有“長(zhǎng)壽食品”之美譽(yù)，其不僅可以為我們的身體提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且吃紅薯還有抗癌、防病等養(yǎng)生保健功效。中醫(yī)認(rèn)為，紅薯味甘、性平，歸脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰之功效，使人“長(zhǎng)壽少疾”。

細(xì)數(shù)紅薯的好處，5個(gè)理由讓你愛(ài)上它。

其一，它富含鉀元素，能幫助人們穩(wěn)定血壓；

其二，它的膳食纖維含量較高，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，使消化系統(tǒng)保持規(guī)律性；

其三，紅薯含多種維生素，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多，可增強(qiáng)免疫力；

其四，紅薯種含有豐富的黏蛋白，對(duì)養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處；

其五，紅薯低脂低熱，淀粉多，飽腹感強(qiáng)，吃一兩個(gè)就飽了，如作為主食可減少食物進(jìn)食量，沒(méi)準(zhǔn)可以減肥呢。

7.紅棗

秋季是紅棗的豐收季節(jié)，秋吃棗，氣色好。新鮮的紅棗不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，其中維生素C含量最高，每100克中有243毫克的維生素C，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他的果類食品！

俗話說(shuō)“一日三棗，健康到老”，特別是女性每天吃3個(gè)紅棗，能夠健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神，是調(diào)養(yǎng)氣色的佳品。

用紅棗煮湯代茶飲，能安心守神、增進(jìn)食欲，夜晚喝點(diǎn)，有助安眠；若與荷葉同煮，可利氣消暑；加生姜紅糖同煮，可驅(qū)寒暖胃。

編輯：郁海蓉

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