選用侗鄉(xiāng)自養(yǎng)的土豬、土鴨、河邊魚,經(jīng)過一系列的侗鄉(xiāng)特用腌制方法經(jīng)過半年以上時(shí)間的腌制,從而制成侗鄉(xiāng)特有的風(fēng)味的肉食品;幾百年來,該類腌制品(酸肉、酸鴨、酸魚)一直是侗鄉(xiāng)人民用于招待貴賓的桌上佳肴。
侗鄉(xiāng)酸魚一般只有在隆重的盛宴、重大的慶典,比如百家宴、婚宴或者滿月酒等才把酸魚獻(xiàn)給領(lǐng)導(dǎo)或者尊貴的賓客。
中秋節(jié)除了吃月餅 還有哪些“儀式感”?
2024年中秋節(jié)假期天氣預(yù)報(bào)
貴港兩條河流超警戒水位 市飛鷹救援隊(duì)緊急轉(zhuǎn)移受困群眾
南寧邕江水位上漲 沿江步道設(shè)施被淹
南寧市邕江大橋全段實(shí)施臨時(shí)交通管制措施
未來三天左江郁江流域降雨減弱
廣西未來30天氣候趨勢預(yù)測
臺風(fēng)“摩羯”已減弱停編 未來兩天桂西桂南仍有暴雨
周末冷空氣帶來降溫桂吃不完的月餅,能放冰
驚艷!桂林銀杏漸黃最2人搶救無效死亡!遇
熱帶低壓消息!北部灣熱帶低壓消息和未來三
廣西南寧邕江洪水消退航拍廣西南寧鳳亭河庫
貴港兩條河流超警戒水南寧邕江水位上漲沿江
廣西受“摩羯”影響市臺風(fēng)摩羯來襲前的寧靜
欽州:臺風(fēng)來臨前安裝臺風(fēng)“摩羯”逼近北海
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