近憂背后的遠(yuǎn)慮
導(dǎo)致陽朔金桔慘遭“滑鐵盧”主要原因是天氣。一些在國內(nèi)金桔市場(chǎng)摸爬滾打多年的經(jīng)銷商認(rèn)為，除此之外，還有市場(chǎng)消費(fèi)能力下降，桂林砂糖桔、馬水桔種植面積激增帶來的沖擊等，諸多因素共同促成這一慘痛的結(jié)果。相比起來，更值得關(guān)注的是陽朔金桔市場(chǎng)地位的持續(xù)下滑。
“雖然受各種因素影響，但今年滯銷這么嚴(yán)重，跟陽朔金桔市場(chǎng)地位下滑有很大關(guān)系?！惫_(tái)標(biāo)說。連續(xù)十多年收購量全縣第一的他，是陽朔縣有名的金桔經(jīng)銷大戶。在郭臺(tái)標(biāo)看來，大規(guī)模推行“三避”技術(shù)(指經(jīng)濟(jì)作物避雨栽培技術(shù)、避寒栽培技術(shù)、避曬栽培技術(shù))，使得陽朔金桔曾經(jīng)以高品質(zhì)在國內(nèi)難覓敵手，在頻繁的市場(chǎng)波動(dòng)中也得以保持穩(wěn)定高價(jià)位。但最近幾年，江西遂川、廣西融安等地大力發(fā)展金桔產(chǎn)業(yè)，種植規(guī)模已接近陽朔。在陽朔取經(jīng)后，“三避”技術(shù)也在這些產(chǎn)地得到推廣，“我最近去過廣西融安，‘三避’技術(shù)已經(jīng)覆蓋到70%左右。而且融安當(dāng)?shù)卣畬?duì)品牌推廣和經(jīng)銷商獎(jiǎng)勵(lì)扶持也很重視，市場(chǎng)影響力已經(jīng)打出去了”。
“群雄崛起，正在把陽朔金桔拉到同一起跑線上進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。”郭臺(tái)標(biāo)說，在這種情況下，主要依靠外銷的陽朔金桔也就難以抵御包括氣候問題在內(nèi)的各種風(fēng)險(xiǎn)。此外，催熟劑的過量使用，也正從內(nèi)部蠶食陽朔金桔這塊金字招牌。
近年來，白沙鎮(zhèn)政府在與經(jīng)銷商聯(lián)絡(luò)過程中，聽到越來越多的抱怨——— 為了提早上市賣個(gè)好價(jià)，很多果農(nóng)使用催熟劑，導(dǎo)致金桔品質(zhì)下降。
記者從公開的會(huì)議記錄上看到，在2013年的金桔陽朔論壇上，濫用催熟劑導(dǎo)致品質(zhì)下降也成為經(jīng)銷商和種植戶代表關(guān)注和討論的焦點(diǎn)。“本地種植戶使用催熟劑已有10多年歷史，但在最近四五年呈明顯擴(kuò)散趨勢(shì)?！卑咨虫?zhèn)農(nóng)技推廣站站長蘇連生說，據(jù)他估計(jì)，如今，僅白沙鎮(zhèn)就有三成左右的金桔種植戶在使用催熟劑。
蘇連生說，種植戶使用的催熟劑名叫乙烯利，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。催熟的金桔對(duì)健康沒有影響，但會(huì)破壞口感，“噴灑乙烯利后，金桔轉(zhuǎn)色過程加速，但糖分積累不夠”。從事農(nóng)業(yè)種植技術(shù)指導(dǎo)20多年的他并不贊成使用催熟劑。“實(shí)在要用，也應(yīng)等到果實(shí)大體成熟后，在轉(zhuǎn)色過程中適量使用。”蘇連生說，但實(shí)際上，濫用現(xiàn)象也并非個(gè)例。
經(jīng)銷商們很容易就能分辨出催熟的金桔?！按呤斓慕鸾燮び?，顏色不夠紅亮，甜度不夠，口感遠(yuǎn)不如自然成熟的好。”經(jīng)銷商秦老板說，魚龍混雜正在打擊市場(chǎng)對(duì)于陽朔金桔的信心。最近幾年，他在北方的金桔銷量都在遞減。
