今年小龍蝦迎來(lái)銷(xiāo)售旺

【字體：大 中 小】 2022-06-10 08:24:03   來(lái)源： 南寧云—南寧晚報(bào)  

原標(biāo)題：今年小龍蝦迎來(lái)銷(xiāo)售旺季 本地小龍蝦“便靚正”受市民歡迎

南寧云—南寧晚報(bào)訊（記者 凌劍伊 見(jiàn)習(xí)記者 劉芷邑）“好想吃小龍蝦?！卑恚∪荽蜷_(kāi)了美團(tuán)外賣(mài)，飛快地輸入“小龍蝦”三個(gè)字，按下搜索鍵。不一會(huì)兒，購(gòu)物車(chē)?yán)锞投嗔朔菪↓埼r套餐。“3斤99元，挺劃算的！”小容笑著說(shuō)道。

芒種已至，又到了吃小龍蝦的季節(jié)，小龍蝦一直是燒烤攤或者大排檔網(wǎng)紅級(jí)美食，頗受年輕人追捧。前些年，小龍蝦價(jià)格不菲，四五十元一斤，不少人出去吃飯，也僅僅是小小滿足一下，想要實(shí)現(xiàn)“小龍蝦自由”，還是要看看自己的腰包。近日記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年小龍蝦迎來(lái)銷(xiāo)售旺季，但價(jià)格便宜了不少，這是怎么回事？昨日，記者就此走訪了北湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和淡村市場(chǎng)進(jìn)行了解。

昨日上午，記者在北湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，趕早市的市民比較多，但大多在活禽區(qū)、蔬菜區(qū)挑選菜品，在海鮮區(qū)選購(gòu)食材的市民較少。“小龍蝦沒(méi)有以前好賣(mài)了。”北湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專賣(mài)海鮮的黃女士搖了搖頭說(shuō)，“銷(xiāo)量沒(méi)有前段時(shí)間大了，最近這段時(shí)間一天能賣(mài)出幾十斤就算好了”。

在與記者說(shuō)話間隙，一名顧客拿起旁邊的籃子，撈起了擺在小龍蝦一旁的河蝦?！扒岸螘r(shí)間剛上市，我們家吃過(guò)幾回嘗嘗鮮，現(xiàn)在不怎么買(mǎi)來(lái)吃了?！睋?jù)黃女士分析，今年小龍蝦便宜，一方面是受疫情的影響，消費(fèi)需求受到抑制，另一方面，小龍蝦產(chǎn)區(qū)盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖面積，小龍蝦供大于求，“就像當(dāng)季水果，剛出來(lái)的時(shí)候也很貴，隨著市場(chǎng)飽和，慢慢也變便宜了”。黃女士說(shuō)，與其他海鮮相比，小龍蝦其實(shí)賣(mài)得還不錯(cuò)，但這段時(shí)間一直在下雨，小龍蝦不好捕撈，價(jià)格漲了一些。

記者來(lái)到淡村海鮮市場(chǎng)時(shí)已是中午，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)小龍蝦的市民不多。走訪間記者發(fā)現(xiàn)，淡村市場(chǎng)有十來(lái)家賣(mài)小龍蝦的攤位。藍(lán)阿姨店鋪的小龍蝦來(lái)自湖北，據(jù)她介紹，前段時(shí)間銷(xiāo)量最高的時(shí)候一天能賣(mài)上千斤，最近銷(xiāo)量有所回落，大約有200斤。外地小龍蝦與本地小龍蝦的銷(xiāo)量其實(shí)差別不大，便靚正的小龍蝦最受市民歡迎，價(jià)格在16～25元/斤不等，其中，大蝦每斤25~26元，中小蝦在16元~20元浮動(dòng)。有的攤位還提供小龍蝦宰殺服務(wù)。攤主陸阿姨告訴記者，她店鋪里的小龍蝦來(lái)自桂林，每斤20元。因?yàn)橐咔榈脑颍袌?chǎng)上不少小龍蝦是產(chǎn)自廣西本地的小龍蝦。“這兩天天氣不太好，銷(xiāo)量沒(méi)能上去，端午節(jié)時(shí)銷(xiāo)量還是蠻不錯(cuò)的。”

■小貼士

如何清洗小龍蝦

小龍蝦買(mǎi)回家之后用鹽水、醋浸泡四五分鐘，然后拿出來(lái)沖掉泥沙。熱鍋燒油，放幾片姜，把洗干凈的小龍蝦放進(jìn)去炸。炸至蝦殼完全變紅后撈出。重新熱鍋燒油，根據(jù)個(gè)人喜好放入蒜蓉、辣椒和其他調(diào)味料爆香，最后倒入小龍蝦，翻炒均勻后放一瓶啤酒，這樣肉質(zhì)才緊實(shí)。

來(lái)源：南寧云—南寧晚報(bào) 作者：凌劍伊 劉芷邑編輯：王飛

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