受晴好天氣等因素影響，蔬菜價格持續(xù)平穩(wěn)——
空心菜每斤才8毛錢開心！ 天氣晴好蔬菜價格持續(xù)平穩(wěn)空心菜每斤才8毛錢
11月4日一早，家住唐山路的何女士提著菜籃子到附近的市場買菜，她說，感覺這段時間蔬菜價格挺穩(wěn)定，變化也不太大！“比如北湖市場的西紅柿，每斤賣4元錢左右，貴的菜價格還是不便宜，而價格便宜的菜價格也沒怎么漲。”近段時間，受天氣晴好等因素的影響，南寧的蔬菜價格已經(jīng)持續(xù)穩(wěn)定了近一個月！11月4日，根據(jù)南寧市物價局提供的數(shù)據(jù)顯示，與上周相比起來，蔬菜價格整體波動不大，一些葉菜的價格甚至跌破每斤1元錢。
【權(quán)威發(fā)布】菜價整體穩(wěn)定
“比10月初的時候價格要便宜多了。”當(dāng)天，在白蒼嶺市場買菜的周先生說，10月底的時候，買一斤菜心要5元錢，價格跟買一斤雞蛋差不多，而經(jīng)過了差不多一個月的降價后，蔬菜價格已經(jīng)進入了“平穩(wěn)期”?！艾F(xiàn)在空心菜每斤1元錢，菜心也是每斤1.5元錢，價格較低。”
周先生說的沒有錯，不止白蒼嶺市場的蔬菜價格平穩(wěn)，在北湖農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜價格也穩(wěn)中有降。與上周相比，北湖農(nóng)貿(mào)市場的13種常見蔬菜價格“3平7降3升”，大部分蔬菜還是以降價為主。
當(dāng)天，在北湖農(nóng)貿(mào)市場價格未有變動的蔬菜是青椒、絲瓜、韭菜，價格漲了的蔬菜是芥菜、生菜、茄子，每斤分別漲價0.5元、0.5元和0.2元，而降價的蔬菜則是黃瓜、西紅柿、空心菜、菜心、四季豆、苦瓜和春菜，每斤分別降價0.3元、0.5元、1.3元、0.5元、1元、0.8元和0.5元。特別值得一提的是空心菜的價格降得特別多，由上周一的每斤2.5元降至本周一的每斤1.2元。
【記者調(diào)查】市場有了“1元菜”
“近段時間的菜價低多了。”家住建政路的吳先生說，10月底，南寧的菜心和芥菜都賣到3元多一斤，在10月初甚至還賣到5元一斤?！艾F(xiàn)在降了，菜心2元一斤，芥菜1.5元一斤，比之前降多了”。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前，南寧市許多市場大部分蔬菜價格都在每斤1元至2元之間，比如五里亭市場的黃瓜每斤1.8元，芥菜每斤1元，生菜每斤1.5元，春菜每斤1.7元，甚至還有價格低于1元錢的，空心菜每斤0.8元……
另外，記者在走訪市場時還發(fā)現(xiàn)，南寧市的農(nóng)貿(mào)市場中，埌東市場的菜價普遍比其他市場要高，比如目前在各大市場售價約為每斤1.8元至2.5元的韭菜，在該市場售價每斤3.6元，在其他市場售價約為每斤1元至2元的芥菜在該市場每斤售價為2.3元。
推薦菜譜私房黃豆?fàn)F豬蹄
材料：豬蹄、黃豆、干香菇、蔥姜蒜、干尖辣椒、老抽、料酒、白糖、腐乳汁、八角、桂皮
做法：1.豬蹄去毛，刮干凈，切塊。黃豆、香菇用溫水泡發(fā)。生姜切片，干尖椒剪好備用，桂皮一片，八角三四個。
2.一大鍋水燒開，下入豬蹄抄至斷生。撈出過冷水，這樣會使豬皮更緊致。倒半鍋油，燒熱。油溫至八成熱時下入豬蹄炸制。
3.炸至表面略帶金黃色時撈起，濾干油。鍋中留底油，依次倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香。加入一小勺老抽，一大勺豆瓣醬，兩勺鹽，翻炒。
4.倒入高壓鍋，加入剛剛淹過豬蹄的水，蓋上蓋，大火燒至響汽，改小火，再壓30分鐘。打開高壓鍋，將壓好的豬蹄再次倒入炒鍋內(nèi)，加入發(fā)好的黃豆，再加一勺鹽，炒勻，然后蓋上鍋蓋燜煮。煮至水分充分被黃豆吸收，加入適量雞精，炒勻，就可以起鍋裝盤了，最后撒上蔥花。
編輯：郭曉薇
