質優(yōu)山竹（左）和質差山竹
買山竹觀果柄
網傳：山竹“屁股”有幾瓣，果肉就有幾顆。
驗證：售賣山竹已經10多年時間的李女士介紹，山竹里有幾顆果肉確實可以從“屁股”上看出來。想挑選到新鮮山竹，應當觀察山竹柄是否鮮亮、嫩綠，較好的山竹軟硬程度一樣，較差的山竹則會出現部分果皮很硬，部分很軟的情況。
速除桃子毛要用食用堿
洗果食用堿速除桃子毛
網傳： 食用堿可快速去桃子毛。
驗證：記者將20克食用堿放入裝有桃子的盆中，加水攪拌好后浸泡3到5分鐘，最后用清水洗凈，桃子上的白毛真的去除了。
提醒：購買堿時一定要注意購買的是食用堿，而不是工業(yè)堿。
面粉巧洗葡萄皮
網傳：用面粉可掉洗葡萄皮上的臟東西。
驗證：剛買回來的葡萄身上附著著一層白色的霧狀物，并且有少量塵粒。記者按照網上介紹的方法加入面粉和水清洗葡萄。經過十幾次的來回倒騰以后，原本干凈的水變成暗黃色，一些較大的顆粒物漂浮在水面上。
提醒：用面粉清洗葡萄后，必須來回用清水多洗幾次，這樣葡萄才能夠干凈透亮。
去皮
勺子去除獼猴桃整皮
網傳：用勺子就能去除獼猴桃整皮。
驗證：記者將獼猴桃的兩頭各切一刀，通過切出的缺口將勺子伸入，并進行360度旋轉，就可將果肉整個挖出。
提醒：這個方法只能用于已經變軟的獼猴桃。如果獼猴桃太硬，用勺子去皮十分費力，無法進行360度旋轉。（文/黃占玲 陳玲妹）
編輯：郁海蓉
