廣西新聞網(wǎng)南寧9月24日訊（記者宋瑤）中秋臨近，月餅市場交易紅火。日前，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局針對我區(qū)持證的月餅生產(chǎn)企業(yè)進行抽檢。抽檢結(jié)果顯示：截至9月18日，在被抽檢樣品的556批次中，合格519批次，不合格37批次，合格率為93.35%。
本次抽檢項目包括月餅中的防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸、脫氫乙酸、山梨酸、納他霉素、丙酸及其鈉鹽鈣鹽、菌落總數(shù)等指標(biāo)。其中，多個批次檢出不合格的檢測項目為菌落總數(shù)。
菌落總數(shù)衡量食品受微生物污染程度重要指標(biāo)之一，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超過標(biāo)準(zhǔn)值，說明部分企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位，此外還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
目前，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市、縣食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)規(guī)定，對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施；并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的企業(yè)進行立案調(diào)查，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，消除食品安全隱患。
附：2015年廣西月餅食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
